DE BUENA GANA -> MERMELADA DE TOMATE
MERMELADA DE TOMATE
INGREDIENTES Y UTENSILIOS
Una cazuela de tres o cuatro litros de capacidad
1 kg. de tomates.
½ kg. de azúcar
El zumo de un limón
Y si te gusta ese aroma, una muñequilla de anises, que es un atado en un trocito de paño lúmpio de un puñadito de semillas de anís, atadas con un hilo, que después de cocido se desecha.
PROCEDIMIENTO
1. Se cortan los tomares en trozos medianos y se ponen en la cazuela sin añadir nada, durante 15 milutos.
2. Pasado este tiempo, se añade al zumo del limón y el azúcar, y se se quiere la muñequilla, y se cuece a fuego lento durente 30 minutos como mínimo,
3. Despues se embota y se deja boabajo tapada para que haga el vacio, o cualquier otro prodedimiento que se acostumbre a hacer para hacer el vacia.
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DOC
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